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Voici ce que mon mari ne veut pas pour la fête des Pères cette année : plus d’accessoires pour le barbecue. Ce qu’il veut, c’est une journée de détente où il pourra se reposer, sans avoir à se soucier des tâches domestiques. Ne pas avoir à tondre la pelouse. Ne pas avoir à nettoyer la piscine. Une journée de détente, tout simplement.
Vous ne savez pas quoi faire à l’occasion de la fête des Pères pour que papa se sente spécial? Je ne peux pas garantir à mon mari qu’il fera beau en juin, mais ce que je peux lui garantir, c’est une journée amusante, festive et très détendue, peu importe la météo. Pour simplifier les choses, je me contente de quelques articles achetés au commerce, d’un cocktail déjà préparé dont je sais qu’il raffolera, et d’une tarte aux fraises et à la rhubarbe faite maison (sa préférée). Si vous souhaitez offrir au père qui partage votre vie la meilleure fête des Pères possible, découvrez ces conseils pour passer un après-midi délicieusement relaxant, quel que soit l’endroit où vous vous trouvez.
Fibres paternelles
Si vous prévoyez une sortie à extérieure, des couvertures de pique-nique et des coussins supplémentaires peuvent vous permettre de vous installer rapidement et confortablement. Vous organisez un événement à l’intérieur? Des coussins supplémentaires pour les invités permettront de se prélasser, et vous pouvez étendre des couvertures sur le sol pour donner un air de fête, quel que soit l’endroit où celle-ci se déroulera.
Si votre espace est plus limité, célébrez avec une collection de cadres photo originaux remplis de vos photos préférées de lui et des enfants. Vous pouvez acheter des cadres de collage pour créer un tableau de souvenirs amusant (les vacances récentes sont un excellent moyen de raviver la nostalgie) ou simplement placer les photos sur une table basse pour qu’elles puissent être regardées. Les deux sont des cadeaux faits maison mémorables pour la fête des Pères.
Débouchez ce bourbon
Donnez le ton de la journée en préparant une boisson à base de bourbon que votre père adorera. Le Boulevardier, facile à préparer, est un excellent choix pour les amateurs de spiritueux foncés. C’est un cocktail qui peut être préparé pour six personnes. Dans un grand pichet, mélangez neuf onces de bourbon, de Campari et de vermouth doux. Ajoutez quatre onces d’eau et remuez vigoureusement. Réservez et servez avec des glaçons dans des verres à glace, garnis d’une fine tranche d’orange.
Si vous n’avez pas de verres assortis, ce n’est pas un problème. Réunissez vos verres les plus originaux dans une zone désignée pour créer un bar à Boulevardier inoubliable.
Des tacos pour tout le monde
Vous organisez un événement à l’intérieur? Vous organisez un événement à l’extérieur? Cela n’a pas d’importance si vous avez des tacos au menu. Ce plat facile à assembler peut facilement nourrir une foule et a fière allure sur une table de buffet. Il s’agit donc d’une excellente idée de repas pour la fête des Pères. De nombreux composants (guacamole et salsa, par exemple) peuvent être achetés déjà préparés. Vous gagnez ainsi du temps et de l’énergie. Marinez la bavette à l’avance et faites-la griller pendant environ 5 minutes de chaque côté pour qu’elle soit à point (ou pendant 10 à 12 minutes au four à 400 °F, jusqu’à ce qu’elle atteigne une température interne de 130 °F). Tranchez-la finement et vous êtes prêt à servir.
Faites chauffer les tortillas au four si vous avez le temps : 5 minutes enveloppées dans du papier d’aluminium à 350 °F devraient suffire. Accompagnez-les ensuite de coriandre fraîche, de crème sure et de la sauce piquante que vous avez sous la main, et voilà, un buffet de tacos se forme. Vous pouvez rehausser le tout en le plaçant sur une planche à découper décorative ou en disposant de jolis bols dans lesquels les invités pourront se servir. N’hésitez pas à ajouter d’autres articles du garde-manger et du réfrigérateur à votre buffet de tacos, comme des jalapeños marinés, des radis tranchés et même des cacahuètes concassées. Avec cette option de repas, il n’y a jamais trop de choix.
Tarte sans limite
Vous pouvez préparer ce dessert à partager bien avant de recevoir vos invités (et comme ce n’est pas tout le monde qui a le temps de préparer la pâte, voici une astuce : les pâtes à tarte Pillsbury, sont délicieuses et demandent beaucoup moins de travail). Alors que la saison des fraises bat son plein en juin, profitez de la fraîcheur des produits en préparant cette tarte maison. Et complétez le tout avec une boule de votre crème glacée préférée.
Garniture pour tarte
5 tasses de fraises, coupées en deux
½ tasse de sucre granulé
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Mettez les fraises dans un bol de taille moyenne. Mélangez le sucre et la fécule de maïs dans un autre bol et ajoutez-les aux fruits. Laissez reposer pendant au moins 15 minutes avant de l’utiliser.
Assemblage
4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits cubes
1 œuf battu, avec 1 cuillère à café d’eau
1 cuillère à soupe de sucre brut
Préchauffez le four à 425 °F. Tapissez le fond d’un moule à tarte de 9 pouces avec l’un des deux ronds de pâte Pillsbury. Versez les fruits dans le moule tapissé de pâte et recouvrez-les de beurre. Badigeonnez les bords, là où la tarte rejoint le dessus du plat, avec le mélange d’œufs. Prenez le deuxième cercle de pâte et placez-le sur le dessus de la tarte, en veillant à ce qu’il dépasse légèrement. Pincez les deux couches de pâte ensemble et coupez le surplus de pâte à l’aide de ciseaux de cuisine. Badigeonnez la tarte avec le reste du blanc d’œuf et recouvrez-la de sucre. Faites ensuite deux ou trois fentes sur le dessus de la tarte pour permettre à l’air de s’échapper.
Faites cuire à découvert pendant 15 minutes. Réduisez ensuite la température à 350 °F et laissez cuire pendant 40 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la tarte soit brune et que la garniture fasse des bulles sur le dessus. Retirez la tarte du four et posez l’assiette sur une grille pour qu’elle se refroidisse. Laissez refroidir pendant au moins 2 heures avant de servir.
CRÉDIT PHOTO :
Photographie : Paul Quitoriano
Direction artistique : Sarah Ceniceros Gomez
Styliste culinaire : Mieko Takahashi
