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Cuando era niña, esperaba con ansias las horas que mi familia pasaba decorando el árbol, no por todas las tareas que involucraba (bajar las cajas de adornos desde el ático y subirse a los taburetes para colgar las luces), sino porque se nos permitía cenar en el sofá frente al árbol resplandeciente esa noche. Era una excepción que hacían mis padres para dar inicio a las festividades navideñas. Ordenábamos pizza o comida china, poníamos música navideña y mi hermana y yo nos criticábamos mutuamente por cómo colocábamos los adornos sentimentales particulares.
Estas cenas en el sofá son algo que he llevado conmigo desde entonces, incluso cuando compré mi propio árbol para decorar en mi primer apartamento pequeño. Ahora es un evento que mi esposo y yo compartimos en nuestra propia casa. Cada año, hurgamos en nuestros adornos y, en lugar de ordenar comida para llevar, preparamos una cena de refrigerio para comerla en nuestra mesa ratona. El resultado es una tradición simple, pero mágica, que esperamos compartir en los años venideros.
El menú definitivo para la decoración de árboles
Gildas (brochetas de pimientos encurtidos, anchoas y aceitunas)
Este pintxo español (pequeño refrigerio) no es más que un pimiento verde encurtido, anchoa y aceituna verde deshuesada ensartadas en un palillo largo. Sin embargo, el todo es mucho mayor que la suma de sus partes. Es picante, salado y sabroso a la vez, y combina muy bien con una bebida fría. Haz más de lo que crees que comerás y ten servilletas a la mano.
Almendras Marcona
En mi opinión, las almendras Marcona saladas y mantecosas son el Cadillac de las nueces, pero rara vez puedo justificar el derroche. Esta fiesta en el sofá es la excusa perfecta. Si buscas un fruto seco más asequible, las almendras ahumadas son una alternativa muy sabrosa.
Brie al horno con miel caliente, crostini y crudité
Hay algo en una rueda cálida y pegajosa de brie horneado que grita temporada festiva. Coloca una rodaja de queso brie en una fuente para hornear pequeña y hornea a 375 °F hasta que se ablande y esté completamente caliente, aproximadamente 15 minutos. Agrégale miel Mike's Hot Honey u otra marca preferida, espolvorea con sal marina en escamas y decora con una ramita de romero. Sirva con crostini o baguette en rodajas, y una combinación de manzanas cortadas y vegetales crudos como zanahorias, hinojo, escarola y pimientos morrones.
Salumi
Me gusta ofrecer un par de variedades de carnes curadas en rodajas, como prosciutto, soppressata o pepperoni, para asegurarme de que la tabla se resulte abundante. Si prefieres una opción vegetariana, una tarrina de hummus para el crostini y crudité es una buena opción. También puedes optar por algo de la barra de antipasto del mercado, como frijoles marinados o corazones de alcachofa.
Bebidas acogedoras
Esta cena con decoración de árbol inicia la temporada festiva en mi hogar, por lo que se necesita algo burbujeante. Un tinto espumoso frío, como un Lambrusco seco, en lugar del Prosecco o Champagne habitual, es una opción especialmente agradable para el clima frío. Me gusta especialmente el Lini 910 Labrusca Lambrusco Rosso. Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas con un toque de naranja sanguina y una guarnición te sentará de lujo. (Las latas de Spindrift Blood Orange Tangerine Seltzer también hacen el trabajo).
Clementinas y chocolate amargo con aceite de oliva y sal en escamas
Mantén la mesa dulce simple colocando un puñado de clementinas y una barra de un buen chocolate amargo. Divide tu barra favorita (la mía es Tony's 70 % Dark Chocolate), rocíala con aceite de oliva extra virgen y espolvoréala con una pizca de sal marina en escamas.
El estado de ánimo (festivo)
Si tienes una chimenea que funcione cerca, en primer lugar, estoy celosa y, en segundo lugar, ponla en marcha. Para aquellos de nosotros, como yo, que no estamos bendecidos con una chimenea, transmitir un video de un registro navideño agrega atmósfera, con sus sonidos crepitantes y llamas brillantes.
Cómo te vistes para esta ocasión es tu decisión, pero en nombre de todo este calor invernal, mi esposo y yo adoptamos pijamas y pantuflas: obtienes puntos extra si los pijamas tienen un tema navideño (los de él están adornados con osos polares con gorros de Santa).
Por supuesto, la música navideña no es negociable.
Consejos sencillos para decorar árboles
Definitivamente, no necesito decirte cómo decorar tu árbol, porque es un asunto personal. Elige el color de luces que desees (a mí me gusta el blanco) y la copa de árbol de tu elección (nosotros optamos por una estrella plateada y dorada, con suficiente brillo). Sin embargo, hay algunos consejos que han resultado útiles a lo largo de los años:
Revisa las luces antes de colocarlas: después de un año de almacenamiento, es muy común que las bombillas dejen de funcionar, así que enchufa las luces antes de envolverlas alrededor del árbol para asegurarte de que funcionen.
Coloca la copa del árbol antes de agregar los adornos: derribé y rompí uno o dos adornos porque esperé hasta el final para colocar mi estrella en la parte superior del árbol, así que ahora la coloco después de colocar las luces, pero antes de colgar los adornos.
No te olvides del faldón del árbol: puede parecer demasiado, pero el faldón del árbol es algo más que una simple apariencia. Ayuda a atrapar las agujas de pino a medida que caen, lo que deja menos desorden alrededor del árbol. Si no tienes uno, usa una manta (¡preferiblemente una que no te importe si se cubre de savia!).
